Yrkesutøvelse i restaurant- og matfag

-Arbeidsoppgaver, prioriteringer og forskjeller. Første delrapport.

Sammendrag

Yrkesutøvelse i restaurant- og matfagene. -Arbeidsoppgaver, prioriteringer og forskjeller. Første delrapport.

Utgivelsesdata

Tittel:

Yrkesutøvelse i restaurant- og matfagene

Forfatter(e):

Halvor Spetalen, Bjørn Eben, David Jahanlu

Issn:

1892-9648

Serie:

HiOA rapport

Nr:

2016 nr 3

Utgiver:

HiOA

Avdeling/fakultet:

LUI/Kjeller

Sider:

43

Pris:

295,–

ISBN-print:

978-82-8364-002-1

ISBN-pdf:

978-82-8364-003-8